烙饼卷带鱼(烙饼卷带鱼高压锅多久) - 鸿海伟业生活资讯网

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本文目录一览:

  • 1、烙饼卷带鱼的做法
  • 2、老北京烙饼卷带鱼,烙饼卷带鱼怎么做更好吃
  • 3、我想知道烙饼卷带鱼的做法及口味
  • 4、烙饼卷带鱼正宗做法
  • 5、带鱼卷饼怎么做好吃,带鱼卷饼的家常做法

烙饼卷带鱼的做法

主料:带鱼1500克

辅料:面粉200克

调料:大料25克,茴香10克,桂皮5克,香叶2克,料酒20克,米醋100克,胡椒粉10克,葱、姜、蒜各20克,鸡粉10克

1带鱼洗净切段,放入260度热油中炸成金黄色捞出沥油备用;

2另起锅,放入葱、姜、蒜炒香后放入带鱼;

3用料酒、醋、胡椒粉、鸡粉、水调成焖汁,倒入锅中,上火焖6小时,至带鱼熟烂取出装盘;

4面粉加水调成面团,烙成大饼,改刀成条形,跟带鱼上桌即可。

口味特点:咸香酥烂

操作关键:注意火候的控制,带鱼不可焖散,保持原形

卖点:口感咸鲜适中,以饼和带鱼组合出品,营养均衡,菜品朴实大方

老北京烙饼卷带鱼,烙饼卷带鱼怎么做更好吃

烙饼卷带鱼

主料

带鱼

500g

烙饼

500g

水疙瘩

300g

辅料

适量

适量

适量

酱油

适量

适量

适量

适量

适量

料酒

适量

花椒

适量

步骤

1.准备好带鱼和水疙瘩。

2.带鱼洗净切成段加入料酒和花椒腌制20分钟。【不要加盐】

3.水疙瘩洗净,,切成大片

4.准备好葱姜蒜。

5.锅中注入油,加入带鱼段。

6.煎炸至两面金黄。

7.将切好的水疙瘩片码放在高压锅底部。

8.炸好的带鱼放入高压锅中水疙瘩上面。

9.锅中留底油,爆香葱姜蒜和八角。

10.倒入酱油 醋 和适量的清水,再加入糖大火烧开。

11.将汤汁全部倒入高压锅中。

12.盖好盖子,大火烧开转小火压至3小时。

13.晾凉后,放入冰箱冷藏12小时。

14.准备好烙饼。切成三角状。

15.用烙饼将带鱼和水疙瘩一起卷起即可。

小贴士

带鱼焖好了,非常酥,很容易碎,等全部冷却了再铲出来。焖至带鱼不要加盐,因为水疙瘩够咸够味。

我想知道烙饼卷带鱼的做法及口味

烙饼卷带鱼的做法:

材料:带鱼、咸菜、白菜、盐、味精、白糖、酱油、料酒、醋、香油、花椒、小茴香、香叶、桂皮、大料

做法:

1、将带鱼洗净后切成段,加入花椒、料酒、盐、葱段、姜片腌制半小时,再放入油锅炸成金黄取出备用,用醋、料酒、酱油、香油、味精、白糖、盐、水调成汁备用;

2、炒锅上火,将咸菜片码放在锅底,放入带鱼后,依次加入大料、桂皮、香叶、小茴香、花椒,姜蒜用油煸炒金黄后放入带鱼中,盖上葱段,浇入料汁盖上白菜叶,大火烧开转小火焖4个小时即可。

烙饼卷带鱼

面粉加水调成面团,烙成大饼,改刀成条形,跟带鱼上桌即可

烙饼卷带鱼正宗做法

带鱼一定要在油锅中炸透,然后再将带鱼放入做好的卤汤中,用高压锅压制,最后只带鱼的所有次都变得书画,这样吃起来不仅有口感,而且还不容易被刺卡到。

烙的饼要薄死面饼即可将压制好的带鱼放入饼中,充分卷起,这样就能吃了。爱吃大葱的,可以在饼中卷半截大葱,这样吃起来味道更是香甜可口。

带鱼卷饼怎么做好吃,带鱼卷饼的家常做法

步骤

1.准备好带鱼和水疙瘩。

2.带鱼洗净切成段加入料酒和花椒腌制20分钟。【不要加盐】

3.水疙瘩洗净,,切成大片

4.准备好葱姜蒜。

5.锅中注入油,加入带鱼段。

6.煎炸至两面金黄。

7.将切好的水疙瘩片码放在高压锅底部。

8.炸好的带鱼放入高压锅中水疙瘩上面。

9.锅中留底油,爆香葱姜蒜和八角。

10.倒入酱油 醋 和适量的清水,再加入糖大火烧开。

11.将汤汁全部倒入高压锅中。

12.盖好盖子,大火烧开转小火压至3小时。

13.晾凉后,放入冰箱冷藏12小时。

14.准备好烙饼。切成三角状。

15.用烙饼将带鱼和水疙瘩一起卷起即可。

烙饼卷带鱼

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08-01 来自 回复
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08-01 来自 回复
”上海市副市长、公安局局长白少康说,“当然,平安志愿者的积极参与,广大市民的理解支持也是不可或缺。
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08-02 来自 回复
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